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清明,走,我們踏“青”去!
清明假期將至,大家在為小長假去哪玩而煩惱嗎?
到雪菜博物館來體驗一場真正意義上的踏“青”吧!
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寧波咸齏
咸齏的“齏”字很生僻,于是常常被人簡寫成咸菜。其實咸菜是一切腌制蔬菜的泛稱,比如北方人把腌蘿卜、什錦菜都叫做咸菜。寧波的咸菜,是專指用雪里蕻菜腌制的......
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咸齏腌漬技藝
“邱隘人腌咸齏,下層上層鹽量不一,下面鹽少,腌久了自然會咸進去;越上層鹽放得越多,可隨時起出賣
......”
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雪菜 樸素之美
要求少一點,給予多一點,生命會更美好。
再難,也要蓬勃地生長,不辜負陽光雨雪的一番美意。
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